📖 Кондитер. Практические работы
Учебно-методическое пособие «Кондитер» предназначено для использования в учреждениях, ведущих обучение по специальности 260807.01 «Повар, кондитер». В настоящем методическом пособии представлены подробные рекомендации по выполнению практических работ по ПМ.08 «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий». Пособие предназначено как для работников образовательных учреждений, осуществляющих подготовку по направлению 260807.01 «Повар, кондитер», так и для самих обучающихся.
Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту (третьего поколения).
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Феникс
- Серия
- Начальное профессиональное образование
- ISBN
- 978-5-222-20082-7
- Год
- 2012