📖 История продовольствия России с древних времен до 1917 г. Историко-экономический взгляд

В монографии представлен историко-экономический взгляд на агропромышленное развитие основных сельскохозяйственных и пищеперерабатывающих отраслей в Российской империи. На сегодняшний день это единственный труд в нашей стране, который охватывает описание развития агропромышленного комплекса России почти за тысячу лет. В результате 12-летней работы автора были собраны, обобщены и проанализированы огромные пласты материалов ряда архивов: РГИА, РГАДА, ГАРФ и др. При анализе законодательной базы использованы материалы из ПСЗРИ. Были проанализированы и обобщены работы выдающихся дореволюционных исследователей: экономистов, аграрников, технологов, отечественных историков; использовались материалы отраслевой периодической и региональной печати, энциклопедий, справочников, министерских и ведомственных изданий и др. В приложениях в многочисленных таблицах приводятся в динамике по годам статистические сводки по всем основным сельскохозяйственным и пищеперерабатывающим отраслям в Российской империи. Собранная фактологическая база по развитию агропромышленного комплекса в России должна послужить толчком для новых исследований.