Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов

📖 Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов

Допущено МО РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям. Учебник содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии. Для студентов вузов, преподавателей, руководителей сферы гостиничного обслуживания.

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Феникс
Серия
Высшее образование
ISBN
5-222-03165-9
Год
2004