📖 Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов
Допущено МО РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям. Учебник содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии.
Для студентов вузов, преподавателей, руководителей сферы гостиничного обслуживания.
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Феникс
- Серия
- Высшее образование
- ISBN
- 5-222-03165-9
- Год
- 2004