📖 Ферментативное окисление фенолов. Иммобилизация тирозиназы для удаления фенольных соединений из водных растворов и разделения их смесей.

Современные биотехнологические методы создания новых иммобилизованных форм ферментов открывают широкие возможности их применения в медицине, пищевой и фармацевтической промышленности, в области тонкого органического синтеза и высокоточного анализа. Перспективным направлением использования иммобилизованных ферментов является окисление фенолов для их удаления из водных растворов и разделения смесей фенольных соединений. Работа посвящена разработке биотехнологии получения биокатализаторов окисления фенольных соединений путем иммобилизации тирозиназы грибов Agaricus bisporus с использованием природных и синтетических носителей. С помощью предложенных способов иммобилизации фермента в гели альгината кальция, поли-N-винилкапролактама и модифицированного поли-N-винилпирролидона получены высокоактивные и стабильные препараты многоразового использования в периодическом и непрерывном режимах для окисления фенолов в пресной и морской воде. Впервые продукты ферментативного окисления фенолов удаляли с помощью неорганических коагулянтов.