📖 Экономика и организация ресторанного бизнеса

В учебном пособии рассмотрены практически все аспекты сложного и многогранного понятия — «ресторанный бизнес», начиная от организационных и заканчивая экономическими аспектами организации предприятий питания. Данное учебное пособие предназначено для...

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Форум
Серия
Высшее образование
ISBN
978-5-91134-530-3
Год
2015