Экономика гостиничного бизнеса. Учебное пособие

📖 Экономика гостиничного бизнеса. Учебное пособие

Книга посвящена анализу методологии организации сервисного обслуживания в гостиницах и ресторанах, освещает современное состояние и перспективы развития сферы услуг, механизмы ценообразования и ведения документации. На примере отдельного региона рассмотрен опыт реформирования гостиничного хозяйства.

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Феникс
Серия
Высшее образование
ISBN
5-222-07174-X
Год
2005