📖 Экономика гостиничного бизнеса. Учебное пособие
Книга посвящена анализу методологии организации сервисного обслуживания в гостиницах и ресторанах, освещает современное состояние и перспективы развития сферы услуг, механизмы ценообразования и ведения документации. На примере отдельного региона рассмотрен опыт реформирования гостиничного хозяйства.
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Феникс
- Серия
- Высшее образование
- ISBN
- 5-222-07174-X
- Год
- 2005